Para apontar seu domínio para o Email da Uol Host, você precisará configurar dois apontamentos, um apontamento TIPO MX para este:
Apontamento (Tipo MX):
Nome: @
Prioridade: 10
Destino: mx.uhserver.com
TTL: 14400 ou Padrão
Depois de alterar os apontamentos no seu domínio, a propagação começará, o que pode levar até 24 horas para se propagar totalmente, e depois basta acessar o seu site que o mesmo funcionará corretamente.